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    时间:2018-12-27  来源:  作者:浏览:  

    导语:喜欢圣诞节的一百个理由之一:可以理直气壮地喝甜甜的热饮了!(来源:企鹅吃喝指南)

    巧克力在热牛奶里慢慢融化,炉子上沸着香味奇异的红茶,温热红酒汨汨注入杯中,肉桂香和果香一同被激发……

    尝试过各种各样好喝的饮料,但每年冬天必做的,总是最经典的这三样。甜得温柔,香得馥郁,捧在手心里像个暖暖的小太阳~

    三款节日气息满满的冬季热饮,

    今年拿出来复习一遍吧!

    一杯稠滑纯正的热巧克力

    好喝的热巧,不应该让厚重的奶油喧宾夺主。最美好的风味,应该来自优质巧克力纯正天然的可可香气。

    原料只需要两种:纯牛奶,以及好吃的巧克力。

    原料:巧克力碎/巧克力粉……60-100g 纯牛奶……500ml

    原料:巧克力碎/巧克力粉……60-100g 纯牛奶……500ml

    把牛奶小火加热至温热,倒入切碎的巧克力或巧克力粉。

    搅拌至融化,小火煮3分钟左右至液体微沸,立即倒出,用冰水水浴冷却。

    冷却后,再重复上述熬制过程2-3次,你会得到一杯,像绸缎一般顺滑细腻的热巧克力。

    一杯果香馥郁的热红酒

    天寒地冻之时,最想念一杯热红酒。殷红酒液裹挟着肉桂、丁香、柑橘、苹果的热烈气息,喝一大口,从舌头一直暖到胃里。

    原料:红酒……1瓶 苹果、橙子……各1个 柠檬皮……半只量 肉桂棒……1根 肉豆蔻粉……少许 丁香……4颗 香叶……1片 蔓越莓干……100g

    原料:红酒……1瓶 苹果、橙子……各1个 柠檬皮……半只量 肉桂棒……1根 肉豆蔻粉……少许 丁香……4颗 香叶……1片 蔓越莓干……100g

    煮热红酒,只需要非常简单的三步:

    苹果、橙子切片,半只柠檬刨皮(避开白色苦味部分)。

    把切好的水果和香料丢进锅里,倒酒,开盖小火煮20分钟。注意不要煮沸,酒精会挥发。

    用蔓越莓干代替砂糖,会有更复杂的甜味。

    杯里放点肉桂棒、八角、柠檬片装饰,红酒一倒,香气就袅袅升腾起来。

    一杯活泼热烈的印度奶茶

    这杯印度奶茶Chai Latte,简直是为冬天量身定做的!

    加入豆蔻、肉桂、八角、丁香等各种香料,完全不按套路出牌,有点俏皮活泼,又有点火辣热情。星爸爸在海外市场的爆款饮品,也是它!

    原料:肉桂棒……3根 八角……2颗 丁香……6颗 肉豆蔻……3颗 姜……3-4片 碎红茶……15-20g 蜂蜜……1勺 鲜牛奶……400ml

    原料:肉桂棒……3根 八角……2颗 丁香……6颗 肉豆蔻……3颗 姜……3-4片 碎红茶……15-20g 蜂蜜……1勺 鲜牛奶……400ml

    除了姜片和肉桂以外的香料,放入研钵中碾压捣碎。将香料碎末、姜片和碎红茶入锅,中小火翻炒3-4分钟,直到满屋子都充盈着奇异美妙的茶香。

    锅中加300ml水,大火煮沸后继续熬煮,剩三分之一左右即可关火。期间不停搅拌茶汤,避免糊底。

    1/3是我们比较喜欢的浓度,

    口味清淡的可以早些关火,重口味就多熬一会。

    关火后,用纱布滤去残渣。滤好的茶汤混合400ml牛奶即成。如果追求超浓郁口感,可以把牛奶换成淡奶。

    喜欢甜口就加些蜂蜜。最后撒上肉桂粉装饰,太美~

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