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    时间:2019-04-06  来源:  作者:浏览:  

    零胆固醇人造肉汉堡来了!仅比普通汉堡贵1美元

    图片来源:汉堡王官网

    近年来,由于素食和肉类替代食品越来越受到消费者的欢迎,以“人造肉”这一新兴技术为代表的食品科技行业也受到众多投资者青睐,更是在全球快餐界也掀起了一股热潮。

    据国外研究机构估算,“人造肉”未来的市场规模有望达到64亿美元。有分析师甚至还预测称,未来5年这个行业将增长至100亿美元。

    《麻省理工科技评论》也将人造肉汉堡评选为2019年“全球十大突破性技术”之一。该杂志文章中写道:“实验室培育出的人造肉和植物制成的素肉,能在不破坏环境的情况下提供接近真实肉类的味道和营养价值。人造肉的出现,可以缓解因畜牧业生产而造成的毁灭性的森林砍伐、水污染和温室气体排放。目前已经有成形的植物性素肉;2020年左右可研制成功实验室人造肉。”

    零胆固醇人造肉汉堡来了!仅比普通汉堡贵1美元

    图片来源:《麻省理工科技评论》中文网

    终于,在肯德基和麦当劳等美国快餐连锁相继推出人造肉汉堡后,汉堡王也坐不住了。

    “几乎没人能分辨出其中的差别”

    据多家媒体报道,当地时间4月1日,汉堡王在美国圣路易斯的57家门店推出了一款人造肉汉堡(Impossible Whopper)。如果此次推广市场反响良好,这款人造素食汉堡最终将在全美近7200家汉堡王餐厅中推出。

    零胆固醇人造肉汉堡来了!仅比普通汉堡贵1美元

    图片来源:《卫报》报道截图

    这款汉堡一经推出,激起了热爱汉堡的美国人民的兴趣,不少圣路易斯市的市民去汉堡王门店品尝该汉堡,不少网友还在社交媒体上晒出买家秀:

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    食客们纷纷表示该人造肉汉堡十分可口(图片来源:Twitter)

    路透社报道称,汉堡王此次推出的人造肉汉堡使用的是硅谷初创企业Imposible Foods公司生产的人造肉。该人造肉使用从大豆植物根部提取的血红素,以替代动物肉中丰富的血红素分子。

    关键词:胆固醇 汉堡
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